CHIPS DE PATATA CON JAMON SERRANO


Desde que mi madre me ha regalado la mandolina que pertenecía a mi abuela, podéis imaginaros el tiempo que tiene el artilugio, no puedo parar de partir comida en rodajas, patatas, boniatos, calabacines….

 Esta es una receta muy sencilla, pero no por ello menos rica, además adaptada a todos los bolsillos, si os lo podéis permitir está muchísimo mas buena con jamón ibérico; además otra opción es poner encima de las patatas unos huevos fritos y sobre éstos el jamón, y conseguimos el clásico plato de huevos rotos.

Ya sé que no es la combinación más sana del mundo pero porqué no darnos un caprichín de vez en cuando.

Carmencita, te la dedico, ya se que lleva 4 ingredientes, pero el último es la sal, con echarle un poquito por encima es suficiente. Venga atrévete. Muak.

INGREDIENTES:

4 patatas grandes.

300 g de jamón serrano cortado en lonchas finas.

Aceite de oliva extra y sal.

ELABORACIÓN:

Pelar y partir las patatas en rodajas finas con ayuda de una mandolina,  poner por encima de las rodajas un poquito de sal, no en demasiada porque el jamón ya le aporta bastante sabor.

Poner a calentar abundante aceite. Cuando esté bien caliente freír las patatas en tandas pequeñas para que no se pegue. Una vez doradas poner sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

Disponer sobre las patatas aún calientes las lonchas de jamón serrano.

Listas para comer.

 

 

 

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3 pensamientos en “CHIPS DE PATATA CON JAMON SERRANO

  1. ¡qué buena pinta tienen! ¿cuándo has dicho que vamos a probarlas?jajaja…
    Me encanta la mandolina, guardala como oro en paño.
    Besos.

  2. Esta me la guardo, es de las mias, como te dije el dia que publicases una receta con menos de 4 ingredientes yo la hacía…..
    PARA LOS MALOS COCINEROS TAMBIEN HAY RECETAS!!!!!
    Besitos de tu hermanita.

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