FELIZ CUMPLEAÑOS PAULA

Hoy es el cumpleaños de mi sobrina, su primer cumpleaños, que rápido ha pasado, por lo menos a mi me lo parece, igual a su madre no se le ha hecho tan corto, teniendo en cuenta que duerme poquísimo, casi nada!!!! No te quieres perder nada de esta vida, verdad Paula?

Te deseamos un Feliz Día princesa. Besos. Te queremos.

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CUMPLEAÑOS DE GUILLERMO Y MEJILLONES AL VAPOR

Habéis leído bien, no os voy a enseñar su tarta de cumpleaños, mi hijo Guillermo hoy cumple 6 años y como es tradición en mi casa el cumpleañero decide el menú del día, como una de sus comidas favoritas son los mejillones al vapor, he perdido la cuenta de los kilos que nos hemos comido este verano, pues os traigo la receta que aunque sencilla nos proporciona la técnica necesaria con el tiempo adecuado para que el molusco quede en su punto.

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Solo necesitamos quitar las barbas al mejillón, yo lo hago con ayuda de una tijera y tirando, lavarlos muy bien y ponerlos en una olla con un buen pellizco de sal y 100 ml de agua, cuando comienzan a hervir se tapan y se dejan 8 minutos. Disponer en una fuente y rociar con un chorro de limón, espolvorear con un pelín de pimienta negra y servir inmediatamente.

GUILLERMO TE DESEO UN FELIZ CUMPLEAÑOS, TE QUIERO MUCHO.

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Quiero agradecer nuevamente a Maheso estos aperitivos que me ha enviado, unas croquetas caseras elaboradas con deliciosos ingredientes, una besamel suave y con un rebozado crujiente que gustan tanto a niños como a mayores. Nos aportan una solución práctica para una comida rápida pero sin renunciar a la calidad. 

Los Nuggets de pollo sin freír, son rápidos de preparar, en el horno o en el microondas, mas saludables y con un resultado asombroso.

También me gustaría daros las gracias Maheso por haberme elegido y recomendado en vuestra página de facebook,ha sido un placer para mi recibir de vuestra mano este reconocimiento. Ya somos más de 15.000 seguidores, te apuntas???

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FELICIDADES MARIO

De vuelta de las vacaciones retomo el blog y que mejor forma de hacerlo que felicitando a mi sobrino Mario, hoy cumple 2 añitos, tus primitos y tíos te desean un feliz Cumpleaños y esperamos seguir viendo de cerca como creces cada día un poquito más y nos sorprendes con tus pequeños logros. Gracias por ser tan dulce, tan bueno, tan lindo…..

  Te queremos mucho

CUMPLEAÑOS DE ELENA y LAS ROSQUILLAS DE TITO

Elena ya has cumplido 5 años, como pasa el tiempo!!!!, este año te echaremos de menos, como estás en la playa no podremos compartir contigo este día tan especial, tus primitos y tus tíos te desean un feliz día preciosa. 

Hoy os traigo una receta muy sencilla, la vi en el blog de Tito, ya le conocéis, La cocina sin complicaciones, es un bocado riquísimo, en un periquete tendréis estas rosquillas listas para comer.

INGREDIENTES:

2 planchas de hojaldre.

4 cucharadas de mantequilla.

100 ml de agua.

110 g de azúcar.

100 g de miel.

ELABORACIÓN:

Preparar un almíbar, para ello poner a fuego lento el agua, la miel y el azúcar y dejar cocer durante 10 minutos, reservar.

Derretir ligeramente en el microondas la mantequilla.

Estirar una plancha de hojaldre y con ayuda de un pincel pintar con la mantequilla. Colocar encima la otra plancha de hojaldre y con ayuda de un cortapastas redondo formar las rosquillas, el agujero del centro se puede hacer con ayuda de un tapón de botella.

Colocar las rosquillas sobre una bandeja de horno cubierta con un papel sulfurizado. Con el horno precalentado a 220º hornear hasta que tomen color.

Bañar las rosquillas en el almíbar y espolvorear con azúcar.

Listas para disfrutar.

TARTA ARCO IRIS PARA EL CUMPLEAÑOS DE IRENE

Hoy es el cumpleaños de mi sobrina y ahijada Irene, mi cuñado nos ha preparado una barbacoa para chuparse los dedos, mi hermana un buen fiestón, castillo hinchable para los peques, alegría, charla y diversión…. Y no podía faltal la tarta de cumpleaños para la pequeña, un pastel de cumpleaños que los peques adoran por su colorido.

Feliz cumpleaños chiquitina, ya son tres los añitos que nos has regalado con tu siempre presente sonrisa, ya sabes que te adoro y mientras me lo permitas seguiré preparándote las tartas de cumpleaños. 

MUCHÍSIMAS FELICIDADES!!!!!

INGREDIENTES:

Para los bizcochos:

4 huevos medianos.

250 g de azúcar.

250 g de harina de repostería.

250 g de mantequilla en pomada.

Medio sobre de levadura.

Unas gotas de esencia de vainilla.

Una pizca de sal.

Colorantes.

Para el relleno y la cobertura:

800 g de queso de untar.

300 g de mantequilla en pomada.

750 g de azúcar glass.

Unas gotas de esencia de vainilla.

Almíbar para empapar los bizcochos, receta aquí.

ELABORACIÓN:

En un bol poner la mantequilla y el azúcar y mezclar, añadir los huevos uno a uno, seguir batiendo, añadir la esencia de vainilla y la sal, volver a mezclar, tamizar la harina y la levadura y agregar al preparado, integrar bien todos los ingredientes, dividir la masa en 5 recipientes y teñir cada masa con un color.

Hay que hornear cada preparado individualmente, utilizando un recipiente de 18 cm previamente engrasado, con horno precalentado a 180º unos 15 minutos.

Una vez hechos todos los bizcochos y ya fríos, envolver en papel film y guardar en el frigorífico hasta el día siguiente.

Preparar el frosting, mezclar con ayuda de unas varillas el azúcar con la mantequilla y la esencia de vainilla, trabajar bien y agregar el queso muy frío, volver a mezclar hasta obtener una crema homogénea, reservar en el frigorífico.

Untar cada bizcocho con almíbar, alternar cada capa con una de frosting, terminar cubriendo la tarta con la crema de queso, yo la he teñido de lila añadiendo al frosting unas gotas de colorante y le he puesto un poco de coco rallado teniño para adornar.

Guardar en el frigorífico hasta 15 minutos antes de servir.

Lista para disfrutar.

MAGDALENAS DE ESPELTA CON MANZANA. FELICIDADES ARANCHA.

Hola querida, pensabas que me iba a olvidar de tu día? pues te equivocas, te deseo lo mejor en este 35 cumpleaños, me alegro infinito de haberte conocido porque es difícil encontrar en el camino gente tan auténtica como tú, espero compartir muchos, muchos años este día contigo. 

Hoy tengo una receta sanísima, he preparado unas magdalenas con harina de espelta integral ecológica que INT-SALIM y ECO-SALIM me ha hecho llegar junto a otros productos de las mismas características.

Fabricantes y comerciantes de productos dietéticos y ecológicos de primerísima calidad, guardan todo su sabor, textura y propiedades: harinas, pastas, arroces, legumbres…. 

INGREDIENTES: 

3 huevos.

150 g de azúcar moreno.

150 g de aceite de girasol.

150 g de harina de espelta integral Eco-Salim.

Medio sobre de levadura en polvo.

Una manzana reineta.

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 200º.

Lavar, pelar y rallar la manzana, con un rallador un poco grueso.

Mezclar los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa, añadir el aceite y seguir removiendo, echar la harina y la levadura, integrar bien a la mezcla, agregar la manzana y dar un par de vueltas más.

Distribuir la mezcla en las cápsulas de magdalenas, llenar hasta la mitad.

Bajar el horno a 170º y hornear durante 30 minutos.

Dejar enfriar y listas para disfrutar.

FELICIDADES MARCOS y escudo del Real Madrid.

Otra vez estamos de cumple, ahora le toca el turno a mi hijo mayor, bueno mayor que digo….. 7 años, si casi es un bebé !!!!!!!!

Marcos me ha pedido para su cumple una tarta que sea como un campo de fútbol y el escudo de su equipo, la tarta os la enseñaré más adelante porque hasta el sábado no la cortaremos, pero el escudo es este que os muestro.

Tengo que dar las gracias a Isabel de La cocina de Morenisa, porque tiene un vídeo estupendo de como prepararlo, siguiendo paso a paso el tutorial os sale seguro.

Querido Marcos, te deseo un FELIZ CUMPLEAÑOS, te quiero muchísimo hijo, sigue dándome tantas alegrías como hasta ahora porque me haces muy feliz, eres un fenómeno.

TARTA DE SPIDERMAN PARA EL CUMPLEAÑOS DE GUILLERMO.

Hoy es el cumpleaños de mi pequeñín, cumple 4 años ♥♥♥FELICIDADES MI AMOR♥♥♥. Es un trastito, un poco o mejor dicho bastante chinche!!! y algo llorón, pero todo esto queda de sobra compensado con su cariño, es tímido, mimoso, muy cariñoso y encima se pasa el día diciéndome frases como: Qué preciosa eres mamá!!! o Cariña, si, si cariña, cuanto te quiero!!!

Es o no es para comérselo??

Me ha pedido una tarta de uno de sus super heroes favoritos, Spiderman. Y como no podía ser de otra manera me he puesto manos a la obra y he dicho: Que sea lo que Dios quiera!!!

Y este ha sido el resultado

Para el bizcocho básico:

INGREDIENTES:

200 g de azúcar.

200 g de harina.

200 g de mantequilla.

4 huevos.

Unas gotas de esencia de vainilla.

ELABORACIÓN:

Los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente, tenerlos fuera de la nevera al menos 4 horas.

Mezclar el azúcar con la mantequilla, añadir los huevos uno a uno, batir manualmente, echar la esencia y mezclar nuevamente. Poner la levadura y la harina, trabajar hasta conseguir una textura suave.

Disponer sobre un molde redondo de silicona.

Con el horno precalentado a 170º hornear durante 40 minutos.

Para el relleno:

Dulce de leche fácil:  Poner una lata de leche condensada totalmente cerrada en una olla cubierta de agua, dejar hervir durante dos horas. La lata siempre debe estar cubierta de agua.

Dejar enfriar y añadir unas gotas de esencia de vainilla, mezclar.

Partir el bizcocho por la mitad y rellenar, cubrir todo con más dulce de leche para tapar las imperfecciones, colocar encima el fondant y adornar.

La receta del fondant la he sacado del blog Tartas con magia.  http://tartasconmagia.wordpress.com/2008/02/29/fondant-de-nubes-mi-paso-a-paso/ . Os pongo directamente el enlace porque Morgana además de explicar paso a paso su elaboración te hace pasar un buen rato, es muy divertida.

DE VUELTA CELEBRANDO MI PRIMER CUMPLEBLOG!!!!!

De vuelta de vacaciones con las pilas bien cargadas y un sorteo para celebrar mi primer cumpleblog, si amigos, hoy uno de septiembre empecé con lo que era un pequeño recopilatorio de mis recetas, que os voy a contar a vosotros, imagino que a todos nos pasó más o menos lo mismo, yo sólo quería enseñar a mis conocidos las recetas que tantas veces me hacían repetir y ponérselo fácil a la hora de realizarlas, y resulta que me encuentro con un mundo desconocido hasta entonces para mi en el que he descubierto blogs maravillosos y gente estupenda con la que paso buenísimos ratos y de la que aprendo un montón.

 Por todo esto quiero compartir con vosotros un pequeño regalolo único que tenéis que hacer es dejar un comentario en esta entrada haciéndome saber vuestro deseo de participar. Fácil no???

Podéis participar desde hoy y  hasta el día 30 de septiembre a las 00:00.

 Para participar en el sorteo:

. Como los blogueros de wordpress no tenemos la posibilidad de instalar cuadro de seguidores, podéis suscribiros al blog. No es obligatorio ni mucho menos, sólo si os apetece.

. Dejar un comentario en esta entrada, si no tenéis  también podéis participar eh!!!.

 . Si tenéis blog y además os apetece, tampoco es obligatorio os podéis llevar el logo del sorteo con un enlace a esta entrada. Aprovecho para deciros, aunque algunos ya lo habréis deducido, que el nombre de mi blog se lo debo a Dora la exploradora, se les ocurrió a mis hijos y me pareció una idea estupenda… rico, rico, rico delicious…..

 . Mi ultima condición, residir en España.

 Os dejo una foto con los regalitos.

. Un molde de silicona para bizcochos de 26 cm. 

. 6 moldes de acero inoxidable para pastelitos.

. Un molde para hacer 12 cubitos de hielo en forma de corazón.

.  Un molde para realizar 12 popover.

 Publicaré una lista con los participantes y el numero asignado a cada uno a primeros de octubre, realizaré el sorteo utilizando el programa ramdon  y publicaré el ganador. Luego me pondré en contacto con él para solicitarle los datos y poder enviar el regalo a su dirección.

 Sólo me queda daros las GRACIAS A TODOS DE CORAZÓN Y DESEAROS MUCHA SUERTE, OS ESPERO AMIGOS.

CUMPLEAÑOS DE MI HERMANA TRINI

Hoy es el cumpleaños de mi hermana, Trini te deseo un feliz día, dentro de poco estaremos juntas para celebrarlo. Muchos besitos querida hermana.

Cuando sientas que la noche te atrapa en su inmensa oscuridad,

puedes contar conmigo.

Cuando sientas que nadie en este mundo te comprende,

puedes contar conmigo.

Cuando ya no te importe viajar en los sueños porque tu alma ha perdido poco a poco el anhelo,

puedes contar conmigo.

Y aun cuando a mi también todo esto me atormente, fingiré que nunca lo he vivido…..

para que confíes en mi y

puedas contar conmigo.