ZUMO MULTIVITAMÍNICO Y CHOCOLATE A LA TAZA

Cuenta la leyenda que el Dios Quetzalcoatl, representado por los mortales como ‘la serpiente emplumada’, bajó de los cielos para transmitir sabiduría a los hombres y les trajo un regalo: la planta del cacao.

Al parecer, los otros dioses no le perdonaron que diera a conocer un alimento divino y se vengaron desterrándolo y fue expulsado de sus tierras por el dios Tezcatlipoca.

Antes de marcharse prometió volver por donde sale el sol en el año ce-acatl, según el calendario azteca, lo que luego se asoció con la llegada de Hernán Cortés.

Hoy vamos a preparar un delicioso desayuno con una buena taza de chocolate, un sanísimo zumo multivitamínico, acompañados de unas crujientes porras Maheso, fáciles y rápidas de preparar en tostadora o en al horno.

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INGREDIENTES PARA EL CHOCOLATE (4 personas):

200 gr de chocolate fondant.

600 ml de leche entera.

30 gr de maicena.

Una pizca de sal.

25 gr de azúcar.

Un pellizco de pimienta negra.

ELABORACIÓN:

Poner el chocolate en el vaso en trozos grandes y programar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10 o darle 3 golpes de turbo.

Añadir el resto de los ingredientes y programar 12 minutos, 90º, velocidad 3.

Para terminar, programar 20 segundos en velocidad 4. 

Servir inmediatamente.

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INGREDIENTES PARA EL ZUMO:

Una naranja, un limón, una zanahoria, una manzana, 4 cucharadas de azúcar, 500 ml de agua fría, 5 cubitos de hielo.

ELABORACIÓN:

Pelar la naranja y el limón intentando quitar todo lo posible la parte blanca y pepitas.

Lavar la zanahoria y la cortar en 2 o 3 trozos.

Quitar el corazón a la manzana y la cortar en cuartos.

Poner en el vaso la naranja, el limón, la zanahoria, la manzana, el azúcar y el agua.Triturar todos estos ingredientes durante 3 minutos a velocidad 10.

Poner los de cubitos de hielo en una jarra, verter el zumo multivitamínico en ella y servir.

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Listo para disfrutar!!!

MAHESO

Las primeras porras recién hechas directas a la tostadora tiernas y crujientes. Si las pruebas repites.

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PLUM

Arrancamos temporada con nuevas recetas para el reto de Tía Alia, otra vez me dejé llevar por esa pasión que me despiertan los dulces y aquí está el resultado, un bizcocho riquísimo, espero que os guste.

TIA ALIA

INGREDIENTES:

225 g de mantequilla en pomada.

4 huevos + 4 yemas.

225 g de azúcar.

225 g de harina.

50 ml de ron negro.

100 g de pasas de Corinto.

Una cucharadita de levadura química.

Una pizca de sal.

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ELABORACIÓN:

En un bol echar la mantequilla y los huevos + las yemas, batir manualmente hasta conseguir una mezcla cremosa y espumosa. Añadir el azúcar tamizada y seguir trabajando, agregar la harina, la levadura y las pasas y mezclar bien, incorporar el ron y la pizca de sal y envolver toda la mezcla hasta conseguir una textura homogénea.

Engrasar un molde de silicona y echar en él la masa.

Con el horno precalentado a 200º hornear durante 25 minutos, ya sabéis que los tiempos de horneado varían según el horno, pinchando un palillo se comprueba la cocción, si sale limpio está listo.

Dejar enfriar un poco antes de desmoldar, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente.

Listo para disfrutar.

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GALLETAS DE CERVEZA

El origen de las galletas se remonta a unos miles de años atras, cuando de forma accidental se consiguió dar consistencia a una especie de sopa de cereal sometida a un fuerte calor. Así apareció la base de la creación de lo que posteriormente con el paso de los años acabaría denominándose “galleta”.
Este especie de nuevo producto fue utilizado como alimento, teniendo la particularidad de aguantar largas travesías durante los viajes. Inicialmente fue una especie de pan de forma plana que se distribuía entre tripulaciones de buques y grupos de soldados.
Su nacimiento podríamos datarlo del siglo VII en Persia, uno de los primeros países en cultivar el arte y uso del azúcar en la alimentación, con lo que alcanzaron gran popularidad. Fue con la invasión musulmana a España y las posteriores cruzadas  cuando se activa el comercio importando muchas especies e ingredientes, a la vez que técnias de coción, de Arabia al resto de Europa, entre ellas estaban la galletas.Finalmente su popularidad alcanza a América de la mano de los ingleses en el siglo XVII adquiriendo allí el popular nombre de “cookie”.

Rocío gracias por la receta de estas galletas hojaldradas, buenísimas!!!

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INGREDIENTES:

200 g de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente).

Una yema de huevo.

300 g de harina de fuerza.

4 cucharadas soperas de azúcar.

8 cucharadas soperas de cerveza.

Un pellizco de sal.

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ELABORACIÓN:

Poner en el vaso la yema de huevo y el azúcar y programar un minuto velocidad 2, añadir la mantequilla y nuevamente programar el mismo tiempo y velocidad, agregar la cerveza y la sal, mezclar unos segundos a velocidad 2, con la maquina en marcha a esta velocidad ir incorporando la harina poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.

Sacar la masa y con ayuda de un rodillo extender, dejar un grosor de 1 cm para que al cocer quede hojaldrada, cortar con un corta pastas y colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, espolvorear generosamente con azúcar.

Con el horno precalentado a 180º hornear durante 25 minutos o hasta que empiecen a tomar color dorado.

Listas para disfrutar.

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Agradezco enormemente a Maheso las muestras que han tenido la amabilidad de hacerme llegar.

Como novedad las patatas bravas, fáciles de preparar en el microondas y con la salsa incluida, las tenéis que probar son realmente exquisitas.

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Su página de facebook: https://es-es.facebook.com/maheso, en ella han lanzado una nueva campaña llamada e-couponing, descuentos descargables on-linecon, mediante una herramienta permite a los fans de Maheso descargarse vales descuento de una manera rápida y sencilla. Imprimes los vales y listos para utilizar. 

CHEESECAKE JAPONES

Hace tiempo que ando detrás de la receta de una tarta de queso que se parezca a las que venden en los centros comerciales, en casa es la que mas gusta, y justo echando un vistazo a uno de mis blogs favoritos me topo con ella, Juana tenía la receta y sólo con ver la foto me di cuenta de que era la tarta que andaba buscando, la adapté para prepararla con la thermomix y ajuste los tiempos de horno. A mano también se puede hacer, sólo hay que utilizar unas varillas para mezclar los ingredientes y trabajarlos mucho para conseguir el mismo resultado.

Todo un éxito!!!!

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INGREDIENTES: 

250 g de queso cremoso.

3 huevo.

50 ml de leche entera.

80 g de azúcar.

30 g de maicena.

Zumo de medio limón.

Una cucharada de levadura química.

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ELABORACIÓN:

Con el horno precalentado a 170º introducir un recipiente con agua, suficientemente grande para que en su interior podamos poner el molde del pastel.

Separa las yemas de las claras y montar estas ultimas con un pellizco de sal, antes de que monten del todo añadir 30 g de azúcar y terminar de montar hasta conseguir un merengue firme, reservar.

Poner en el vaso de la thermomix el queso y la leche, sin tiempo y sin temperatura activar la maquina a velocidad 3 1/2, pasado un minuto incorporar 50 g de azúcar y las yemas, dejar batir un poco más y agregar la maicena, la levadura y el zumo de limón y dejar que todos los ingredientes se integren, no deben quedar grumos.

Quitar el vaso de la thermomix y añadir las claras montadas, con ayuda de una espátula y girando manualmente las cuchillas mezclar ambas preparaciones. Echar sobre un molde cubierto de papel sulfurizado.

Introducir el molde dentro del que contiene el agua, debe estar hirviendo, cocer al baño maría durante 30 minutos. Subir la temperatura a 200º y cocer otros 5 minutos. Apagar el horno y dejar dentro otros 10 minutos.

Sacar del horno y despegar del papel de horno.

Dejar enfriar, mi consejo es dejarlo en el frigorífico una noche entera, al día siguiente está mucho más rico!!!!!

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Listo para disfrutar.

GALLETAS DE HARINA DE MAIZ

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El día del reto de Tía Alia ha llegado, como soy tan golosa me he decantado por la propuesta dulce, una especie de galleta abizcochada con una textura muy fina, nuevamente espero haber estado a la altura, las medidas las he sacado a ojo, ya veremos si he acertado.

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INGREDIENTES:

150 g de harina de maíz.

100 ml de leche entera.

Dos huevos medianos.

Una cucharadita de sal.

25 g de mantequilla en pomada.

25 g de azúcar.

Una cucharadita de levadura química.

Azúcar vainillada para decorar.

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ELABORACIÓN:

Poner en un bol la mantequilla y deshacer con un golpe de microondas de unos 40 segundos, echar la leche, batir, añadir los huevos y mezclar bien, reservar.

Mezclar bien los ingredientes secos y agregar la mezcla anterior.

Engrasar unos moldes y rellenar con la mezcla, colocar sobre una bandeja de horno.

Con el horno precalentado a 190º hornear 12/15 minutos, hasta ver que los bordes se tuestan ligeramente, dejar enfriar y desmoldar. Espolvorear con azúcar vainillada.

Listas para tomar.

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BRITISH SCONES

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Enero nos invita a preparar un clásico escocés Scones.

Los scones son unos panecillos originarios de Escocia, en un principio se hacían con avena y en la sartén, hoy en día los más comunes se hacen con harina y horneados.
Hoy en día son pieza central en las celebraciones tradicionales del té inglesas, esto es desde el SXIX cuando la Duquesa de Bedford, pidió a sus sirvientes un té con algunos panes dulces que incluían los scones. Tanto les gustó que decidió pedirlo todas las tardes, llegando a convertirse en un tradición del Afternoon Tea Time, siempre acompañados de la tradicional clotted cream con mermeladas.
El scone es un panecillo individual que suele tener forma redondeada, aunque también se le llama así a las piezas triangulares conocidas en su origen como bannock.
Está elaborado con harina de trigo, centeno o avena, mantequilla y levadura. Se suele servir templado y abierto por la mitad, y aparece como un ingrediente del hight tea escocés.

Podemos encontrar muchas variantes, aunque los más comunes son dulces y sencillos, también se pueden tomar con pasas, arándanos, queso o dátiles en su interior. 

En cuanto vi la propuesta se me encendió la luz, quien puede en toda la blogosfera preparar los scones más ricos y auténticos?, pues si es ella, Carmen, no dude ni un segundo en visitar su blog Recetas de Tía Alia y allí estaban, esperándome. Gracias Carmen son realmente deliciosos.

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INGREDIENTES:

250 g de harina de repostería.

Un pellizco de sal.

50 g de margarina.

25 g de azúcar.

Un huevo y el resto hasta llegar a 150 g de leche entera.

50 g de arándanos deshidratados.

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ELABORACIÓN:

mezclar la harina con la sal y añadir la margarina, trabajar la mezcla con la punta de los dedos hasta que la margarina se incorpore a la harina, quedarán como unas migas, añadir el azúcar y los arándanos, mezclar ligeramente. Incorporar la mezcla del huevo y la leche, reservar un poco de huevo y leche mezclados para pintar los bollitos antes de hornear, mezclar sin trabajar demasiado la masa.

Sobre una bandeja de horno cubierta de papel de hornear y espolvoreada con harina, colocar porciones del tamaño de una pelota de golf y aplastar ligeramente, como la mezcla es muy pegajosa yo me ayudé de dos cucharas soperas para hacer las porciones. Pincelar con la mezcla de huevo batido y leche.

Con el horno precalentado a 200º hornear durante 8 minutos, pasado el tiempo pasar a una rejilla y dejar enfriar.

Listos para disfrutar.

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BIZCOCHO DE YOGURT

Este bizcocho es un todo un clásico, es el que preparaban nuestras madres, abuelas…. facilísimo y con un resultado excelente. Muchos son los que podemos encontrar por la blogosfera, yo hoy me he decidido por este, es de La cocina de babel, gracias Juana!!!!!

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INGREDIENTES:

Usar como medida el vaso de yogurt

1 yogurt natural sin azúcar.

3 huevos.

2 medidas de azúcar.

1 medida de aceite de girasol.

3 medidas de harina.

La ralladura de un limón.

Una cucharadita colmada de levadura química. 

Una pizca de sal.

Para el glaseado:

El zumo de medio limón.

100 g de azúcar glass.

100 g de cremoso natural.

bizcocho

ELABORACIÓN:

Preparar el glaseado, con ayuda de un tenedor batir el queso cremoso y el azúcar glass hasta conseguir una crema homogénea, añadir el zumo de limón poco a poco y seguir batiendo, reservar.

Batir los huevos y el azúcar  hasta que la mezcla resulte espumosa, agregar el yogurt, la ralladura de limón y el aceite, batir de nuevo hasta que todo quede bien mezclado.

Tamizar la harina junto a la levadura y la sal sobre e incorporar a la mezcla anterior. 

Engrasar un molde y echar la mezcla. Con el horno precalentado a 180º hornear unos 35 minutos, pasado el tiempo desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Bañar con el glaseado en el momento de servir.

Listo para disfrutar.

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BRIOCHE CON TURRÓN

OS DESEO DE TODO CORAZÓN

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INGREDIENTES:

150 ml de leche entera.

2 huevos.

420 g de harina de fuerza.

Un chorrito de esencia de vainilla.

25 g de levadura fresca.

50 g de mantequilla en pomada.

50 g de azúcar.

Una pizca de sal.

Una tableta de turrón de Jijona.

Azúcar moreno para espolvorear.

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ELABORACIÓN:

Echar en el vaso la leche y programar 50 segundos, 37º, velocidad 1. Añadir la levadura y programar 10 segundos, velocidad 3. Poner los huevos, la harina, el azúcar, la esencia de vainilla, la sal y la mantequilla.

Amasar programando 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga, dejar reposar la masa en el vaso durante una hora.

Sacar la masa del vaso y con ayuda de un rodillo extender, espolvorear con el turrón previamente desmenuzado.

Enrollar la masa y cortar en trozos  de unos 3 cm., colocar las porciones en un molde cubierto con papel sulfurizado y engrasado y pincelar con huevo batido.

Dejar reposar hasta que doble su volumen.

Con el horno precalentado a 200º, hornear durante 12 ó 15 minutos. Con el bollo aún caliente espolvorear ligeramente con azúcar moreno.

Listo para disfrutar.

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Sofía muchísimas gracias por estos magníficos regalos que tengo la suerte de haber recibido de la mano de tu estupendo blog MIL IDEAS MIL PROYECTOS, espero que siga cumpliendo mucho, muchos años más. 

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GALLETAS DE TURRON

FELIZ NAVIDAD!!!

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INGREDIENTES:

200 g de turrón de Jijona.

100 g de mantequilla en pomada.

50 g de azúcar.

Un huevo.

250 g de harina.

Azúcar glass para espolvorear.

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ELABORACIÓN:

Poner en un bol la mantequilla y el azúcar y batir hasta que la mezcla quede cremosa. En otro recipiente poner el huevo y con ayuda de las manos deshacer el turrón, batir la mezcla y con el un tenedor terminar de machacar los trozos de turrón. Unir ambas preparaciones y agregar la harina, volver a mezclar y formar una masa homogénea.

Coger la mitad de la masa y entre dos papeles de horno extender con ayuda de un rodillo, hacer lo mismo con la otra mitad. Dejar reposar en el frigorífico un par de horas.

Cortar las galletas con ayuda de un cortapastas.

Con el horno precalentado a 175º hornear durante 13 minutos, espolvorear con azúcar glass y dejar enfriar.

Listas para disfrutar.

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BIZCOCHO CORONA DE FLAN DE HUEVO

La historia del flan se remonta a la época del Imperio romano, donde era llamado tyropatina, se volvió muy popular durante la Edad Media, ya que era degustado en época de Cuaresma. Fue alrededor del siglo VII que se popularizó el término flan para nombrar a este platillo, proveniente de la palabra francesa flan derivada a su vez de la altoalemana flado, que significaba torta u objeto plano, y también fue por esa época que se dejó de espolvorear pimienta en su superficie, como acostumbraban los romanos, y se sustituyó por azúcar.

El flan es tradicionalmente cocinado en baño María con caramelo en la capa inferior. Una vez terminada la cocción el molde es invertido, quedando cubierto el flan con el caramelo. También puede ser preparado con flan instantáneo industrial y otra posibilidad es la de adquirir este rico postre ya preparado en tarrinas individuales como nos presenta Postres Reina, un flan de alta calidad con un sabor y textura que merece la pena probar.

Gracias postres Reina por este magnífico lote de productos. Pincha en la imagen, te sorprenderán.

INGREDIENTES:

1 envase de flan de huevo Reina.

3 huevos.

1 envase del flan lleno de azúcar.

1 envase de aceite de oliva.

3 envases de harina.

1 cucharada de azúcar avainillado.

1 sobre de levadura.

ELABORACIÓN:

En un recipiente mezclar el flan, los huevos y el azúcar, batir bien. Añadir el aceite, la harina tamizada y la levadura , mezclar todo hasta integrar los ingredientes.

Volcar sobre un molde de silicona y con el horno precalentado a 180º hornear durante 35 minutos. Dejar templar y desmoldar.

Listo para tomar.

Os animo a participar en el concurso que cada semana organiza Postres Reina, podéis ganar un fantástico lote de productos, os dejo el enlace pinchando en la imagen.