CODORNICES EN PÉTALOS DE ROSA

Esta es mi contribución a HEMC#54, este mes nos proponen realizar una receta sacada de una película, canción, poema…

Casualmente en uno de los blogs que sigo cada día, encontré esta, justo lo que estaba buscando. Os recomiendo echar un vistazo a este fantástico blog: La cocina de Babel, está entre mis favoritos porque además de tener recetas estupendas he conocido a Juana que es un encanto de persona.

Os dejo con un tráiler de la película, justo encontré el que se adapta a mi receta, y por cierto por si alguien no la ha hecho aun, no dejéis de verla, es fantástica.

http://www.youtube.com/watch?v=1_u2gbvxS1A

INGREDIENTES:

3 codornices (en la tienda no tenían más).

Pétalos de rosa, limpios y secos, sin tratamientos químicos.

60 g de almendras molidas.

2 dientes de ajo.

3 cucharadas de mantequilla.

2 cucharadas de miel.

1 cucharada de semillas de anís.

Sal y pimienta recién molida.

ELABORACIÓN:

Reservar unos cuantos de pétalos de rosa, el resto junto con las almendras y el ajo echar en el vaso de la Thermomix y dar unos golpes de turbo hasta que todo quede bien picado.

Poner a fuego medio una cazuela con la mantequilla y la miel, añadir la mezcla de rosas y remover, reservar.

Salpimentar las codornices. Untar con la salsa de rosas y almendras.

Disponer las codornices sobre una bandeja de horno untada con un poco de aceite. Con el horno precalentado a 180º, hornear durante unos 30 minutos.

Listas para comer y disfrutar!!!!!

Publicado en

CARNES
Caza

on 19/05/2011 at 14:05 Comentarios (19)
Tags: CENAS, COMIDAS, HORNO, SALADO, THERMOMIX

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19 comentariosDeja un comentario

On 19/05/2011 at 14:11 Isabel said:

Qué penita me dan estos bichos… pero qué buenos están y qué pinta tienen… y con esos pétalos qué precosidad…
Tienes toda la razón sobre Juana, es una mujer estupenda.
Besinos

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On 19/05/2011 at 16:08 Ana said:

Te han quedado unas codornices de lujo.
Me encantan.
Besos

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On 19/05/2011 at 16:12 Sole said:

¿podés creer que aún no he visto Como Agua Para Chocolate? (

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On 19/05/2011 at 17:52 el taller de cuina said:

Es un plato tan delicioso como el libro y la peli. A ti te ha quedado precioso!
Esta es nuestra versión de esta receta:
http://eltallerdecuina.blogspot.com/2009/03/como-aguapara-chocolate.html

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On 19/05/2011 at 19:48 EnLaLuna said:

Me encanta. Me encanta el plato, las rosas, las fotos, todo!!! Es precioso, muchas gracias por esta aportación. Con tu permiso… me quedo por aquí…

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On 20/05/2011 at 8:01 Lily said:

¡Hola!
Si te gusta la novela romántica, te invito a pasar a mi blog porque estamos celebrando un sorteo de dos novelas románticas. Espero que te apuntes. Un besito. Buen día.
El rincón de los sueños perdidos

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On 20/05/2011 at 9:48 Silvia said:

Un plato de domingo, de esos que pones en la mesa y todo el mundo se queda

:O

Espectacular y riquísimo.

Besos.

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On 20/05/2011 at 10:13 Patri said:

Ohhhh qué bonito!! Te ha quedao super romántico, jajajaja. Un besiño

http://thecookrocker.wordpress.com

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On 20/05/2011 at 14:21 TRINI said:

Toñi invitame a una que en casa solo me gustan a mí y ya sabes solo para mi como que no las preparo. Un beso

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On 20/05/2011 at 21:13 Esther said:

Me encantan las fotos y el plato, pero tendré que cambiar la codorniz que me dá no sé que.
Feliz fin de semana.
Esther

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On 20/05/2011 at 21:23 ladulcemagdalena said:

¡Voilà, pero qué maravilla de plato y presentación! Ahora que lo pienso, creo que nunca he comido codornices!!! Así que este plato tengo que probarlo!!
Un besote

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On 21/05/2011 at 19:05 entreollasandaelfuego said:

Hola Toñi:

Te diré que es un libro que me encanta, pero que te voy a decir de como te ha quedado el plato…¡SI PARECE UN CUADRO! ESPECTACULAR.

Mil besos

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On 23/05/2011 at 14:15 Trini said:

Hola Toñi gracias por tu comentario en mi blog una cosa has recogido el premio? Recoge todos los que te gusten Un beso

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On 23/05/2011 at 15:34 juana said:

Pero como podria enfadarme contigo!!, a parte de lo majissima que eres, has hecho unas codornices preciosas!, las fotos son de diez y casi me gustan mucho mas que las mias..bueno casi no!, me gustan mas!!!!!!
Gracias por acordarte de mi..yo no me olvido de venir a ver tu estupenda cocina!! que por cierto me encanta!!!!
Mil besitos con petalos de rosa!!!!!!!:)

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On 24/05/2011 at 14:16 Trinidad said:

Que preciosidad de receta, tengo mis dudas de que esto se pueda comer, ¡que pena de receta!

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On 25/05/2011 at 19:54 Laube said:

Maravillosa receta!. Y maravillosamente presentada…
Un besote

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On 26/05/2011 at 20:36 pablo said:

con que lo acompañas a las codornices?

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- On 27/05/2011 at 7:50 ricoricodelicioso said:
  
  Hola Pablo, si quieres una guarnición origina podrías acompañarlas de unas alubias con una vinagreta, o de manzanas asadas con un toque de balsámico. Si prefieres algo tradicional le irían bien unas zanahorias y judias verdes, hervidas y salteadas con ajo muy picado.
  Besitos.
  
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On 28/05/2011 at 16:01 Lidia de la O said:

El otro día pusiero la peli por La 2, aunque la he visto varias veces nunca se me había ourrido preparar este plato, pero me acorde del HEC y pensé en preparlo, pero ya había terminado el plazo, y hoy viendo el resumen he visto tu receta y de cabeza que he pinchado en la receta. No me voy a quedar con las ganas de prepararlas, ya te contaré. Besitos.

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