MUFFINS DE ZANAHORIA y QUESO OLD AMSTERDAM


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INGREDIENTES:

Una zanahoria.

100 g de queso de cremoso de untar.

100 ml de nata.

50 g de chorizo picante.

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Media cucharadita de curry.

130 g de harina.

2 cucharaditas de levadura seca.

Un pellizco de tomillo.

Un pellizco de orégano.

Una pizca de sal.

Un huevo.

Unas lascas de queso Old Amsterdam.

ELABORACIÓN:

Lavar y pelar la zanahoria, partir en trozos grandes y poner en el vaso de la Thermomix, dar unos golpes de turbo, reservar.

Poner en el mismo vaso el chorizo y realizar la misma operación, reservar.

Sin lavar el vaso echar el huevo, el queso cremoso, el aceite y la nata, programar 30 segundos, velocidad 4.

Mezclar en un recipiente los ingredientes secos, la harina, levadura, sal y curry. Poner estos ingredientes en el vaso y mezclar, 1 minuto, velocidad 4.

Añadir la zanahoria, el chorizo y las hierbas, volver a mezclar.

Poner el preparado en moldes de silicona, llenar hasta el borde y poner las lascas de queso Old Amsterdam por encima.

Con el horno precalentado a 180º hornear durante 20 minutos, finalmente 3 minutos de grill.

Listos para tomar.

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11 pensamientos en “MUFFINS DE ZANAHORIA y QUESO OLD AMSTERDAM

  1. M ehan encantado estos munffins de zanahoria y tomo nota,habrá que probarlos¡¡¡ y el regalo una maravilla ahora toca disfrutarlo¡¡¡
    Un besito enorme.

  2. Toñi, me gusta tu receta mucho. Se ven jugososísimos. Muy original, si señor. Yo no tengo la TM así que no se si me atrevería a hacerlos por miedo a que no me quedaran igual. Me tendré que conformar con mirar tus fotos y babear…mmmmmm.

  3. Enhorabuena por el lote de productos Hojiblanca (¡¡¡ya tienes más admiradores,GENIAL!!!) Espectacular receta y fácil, habrá que atreverse con ella.Muahhhhhhhhhh

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